Twoje menu
| Twoje konto - twoje możliwości |
Eko produkty - recenzje
Eko wiedza
Komentarze
Kuchnia - polecamy
| Tofu nie rośnie na drzewach |
| Kuchnia - Wokół talerza | ||||||||
| Wpisany przez Ewelina Biały | ||||||||
|
O „naturalności” produktów naturalnych według profesor antropologii Mary Catherine Bateson. Czym jest naturalny produkt? Kupując naturalne kosmetyki czy odzież z biobawełny jesteśmy przekonani, że kupiliśmy wartościowy produkt, gdyż jest naturalny. „Naturalne” znaczy dobre. Jednak podchodząc do tego słowa z uwagą odkrywamy, że „natura nie jest czymś, co może mieć koniec albo może być zastąpione, tak samo, jak nie można poza nią wyjść. W istocie wszystko jest naturalne; gdyby nie było naturalne, toby nie istniało". Zarówno jajko ekologiczne jak i jajko z hodowli klatkowej jest przecież tym samym, naturalnym produktem. Jajka ekologicznego nie możemy również nazwać nadnaturalnym, gdyż to słowo definiuje sferę bóstwa, istot nadprzyrodzonych. A nasze jajko jest jak najbardziej namacalne. Profesor Mary Catherine Bateson w swoim eseju “O tym, co naturalne” tak tłumaczy ten paradoks: W ostatnich czasach sytuacja dodatkowo się skomplikowała, ponieważ coraz więcej obiektów i przedmiotów - od środków spożywczych, poprzez tekstylia do cząstek i związków chemicznych - określamy jako naturalne lub nienaturalne (...). W ten sposób wyznacza się coraz bardziej nieostre granice dziedziny tego, co naturalne, wzmocnione dodatkowo niewypowiedzianymi sądami wartościującymi. Często, mówiąc o „naturalności”, mamy na myśli to, że coś „nie jest tknięte ludzkim działaniem”. Odwołując się jednak do naszego rozumu szybko dojdziemy do wniosku, że trudno będzie znaleźć coś tak naprawdę naturalnego: Jeśli 'naturalne' znaczyć ma zatem 'nie tknięte ludzkim działaniem', to również w sklepach nie ma czegoś takiego, jak 'naturalna żywność'. Większość roślinnych produktów spożywczych została wytworzona dzięki selektywnej, prowadzonej od wieków, uprawie. W ten sposób przekształcono rośliny dziko żyjące w uprawne - selekcjonując ich odmiany w zależności od potrzeb człowieka. Ponadto większość produktów spożywczych jest przetwarzana i transportowana w skomplikowany sposób, przy użyciu zaawansowanej technologii. Przecież tofu nie rośnie na drzewach. Praca rolnika czy farmera jest ciężka i wymaga dużych umiejętności - natura nie robi nic sama. Oczywiście ważną rzeczą sprawą są wysiłki podejmowane w celu wytwarzania żywności bez szkodliwych nawozów chemicznych czy preparatów owadobójczych. Byłoby jednak wskazane znalezienie sposobu mówienia o tych sprawach bez nonsensownego i sprzecznego wewnętrznie użycia terminów takich jak 'naturalny' czy 'organiczny' (czym byłyby rośliny uprawne, gdyby nie były 'organiczne'?). Cytaty z książki: Jak to jest? Naukowy przewodnik po Wszechświecie, red. J. Brockman, K. Matson, Wyd. CiS, Warszawa 1997, seria: Nauka u Progu Trzeciego Tysiąclecia.
Powered by
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|
Forum
| Wokół nas |
| Zdrowie |
| Uroda |
| Dom |
| Moda ekologiczna |
| Kuchnia |
| Ogród |
| Zwierzęta |
| Rekreacja, sport |
| Na luzie |
| O Femia.pl |
| Wszystkie wątki - od najnowszych |
Kuchnia - polecamy
| Pyszny i zdrowy duet do szkoły |
Drugie śniadanie w szkole to ważny element codziennej diety. Włóż do tornistra owoce i warzywa. |
| Więcej … |
| Jajeczne zakupy z głową |
Kupowanie etycznych jajek wymaga wnikliwej lektury opakowania, gdyż jajka z hodowli klatkowej lubią wyglądać na inne, niż są w rzeczywistości. |
| Więcej … |
| Refleksyjnie wielkanocna tarta szpinakowo-serowa |
Życie wegan wbrew pozorom nie jest ciężkie, jedynymi przygnębiającymi momentami w roku są święta. Gdy przyroda budzi się do życia, niedaleko w rzeźni zabijane są zwierzęta, aby następnie trafić w najróżniejszych postaciach na wielkanocny stół. |
| Więcej … |
| 20 marca - Międzynarodowy Dzień Bez Mięsa |
W przeddzień wiosny warto zmienić dietę. |
| Więcej … |
Patronaty
O Femia.pl
| O Femia.pl |
| Zespół |
| Reklama/PR |
| Dołącz do nas |
| Regulamin |
| Kontakt |
Wyraź swój sprzeci...
Książkowy przykład egoisty widzącego nic więcej jak ...
Oznaczenia jajek
0PL - 1PL nie jest najwyższą jakością, gdyż nawet w ...
Glikemia i indeks gl...
RYŻ. Dieta. Indeks glikemiczny. IG to BŁĘDY. - Ryż, b...