PARTONAT: BioBazar (Warszawa)    Kupuj Odpowiedzialnie     Młodzi eko wojownicy

Tydzień Żywności Ekologicznej

Słupski Chłopczyk pleśnieje

Wpisany przez Ewelina Biały

Kuchnia - Regionalny smak

ImageSer pleśniowy camembert w Słupsku nosił czerwony surdut i czerwony beret. Wprowadził takie zamieszanie w mieście, że na jego temat układano wierszyki. Przez żołądek do poezji?
Wszystko rozpoczęło się w 1925 roku w słupskiej mleczarni. Camembert, w charakterystycznej pleśni, przyjął nazwę „Stolper Jungchen”, czyli Słupski Chłopczyk. Ser, promujący z nazwy miasto, był dumą Słupska i samej mleczarni, który stanowił wtedy 75% ogólnej produkcji słupskich serów. Łagodny smak, pieczarkowy, odrobinę pikantny – oto, co kryje się w środku serowego krążka.

Logo „Słupskiego Chłopczyka” dzisiaj wygląda tak samo jak w dniu jego powstania. Na niebiesko-granatowej etykiecie widnieje wędrujący chłopiec, ubrany w czerwony surdut i czerwony beret. W tle widoczne są słupskie zabytki. 

Wędrowiec w czerwonym surducie podbił nie tylko słupskie podniebienia, ale i życie kulturalne miasta. Na jego temat powstawały wierszyki, wydawano pocztówki miasta, na których pierwsze skrzypce grał ser pleśniowy. Zawędrował również do Paryża, gdzie w 1927 roku, na wystawie EXPO, został nagrodzony Złotym Medalem i Krzyżem Zasługi.

Po wojnie produkcja sera została przeniesiona do Bawarii w Niemczech, gdzie był wytwarzany przed spadkobierców słupskiej mleczarni. Obecnie, po ponad 60 latach, „Słupski Chłopczyk” powrócił do Polski i swojego rodzimego miasta, gdzie jest znowu produkowany.
 
(fot. powiatslupsk.info)
< Poprzednia   Następna >
 

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież

Gorące dyskusje o artykułach

Ostatnie komentarze

Najnowsze punkty

Data
Nazwa
Punktów
2012-05-15 20:39:05
Paweł
20
2012-05-06 12:12:33
Nanc
20
2012-04-05 08:13:11
ekoMaluch
20
2012-03-28 13:01:50
sylvia2005
20
2012-03-21 13:03:25
Butelki
20

Ostatnio na forum

Miesięczny ranking

Nazwa
Punktów
Nanc
20
Paweł
20