Jedzmy kukurydzę!

Kuchnia - Zdrowe odżywianie

Masz problem z niedoborem magnezu? Wgryź się w kukurydzę.

Obecnie w Polsce od XVIII wieku, a w Meksyku, jej ojczyźnie, od 7 000 lat. Obecnie najczęściej ja spotykamy z formie prażonej (jako popcorn) lub konserwowej, w sałatkach. Najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa jest jednak kukurydza gotowana. Warto, aby nasze zdrowe odżywianie uwzględniało również przysmak dzieciństwa – gorącą, nieporęczną, ugotowaną kolbę kukurydzy.

Kukurydza jest polecana w profilaktyce chorób nowotworowych, zapaleniach dróg moczowych oraz kamicy nerkowej. Naukowcy dostrzegają związek pomiędzy zmniejszonym ryzykiem wystąpienia raka prostaty, jelita grubego oraz piersi a częstym jedzeniem dużej ilości kukurydzy.

Co zawiera nasza kolba kukurydzy (zawartość składników w 100 g produktu):
Wapń: 15 mg
Fosfor: 256 mg
Żelazo: 2,1 mg
Magnez: 117 mg!

Osoby zwracające uwagę na kaloryczność produktów nie będą zadowolone: 100 g kukurydzy dostarcza 364 kcal.