Zdrowe śniadanie…

Kuchnia - Zdrowe odżywianie

…czyli sojowe przebudzenie.

Aby dobrze rozpocząć dzień, musimy dostarczyć naszemu organizmowi energii, której tak bardzo potrzebuje po długiej nocnej przerwie. To, co zjemy po przebudzeniu, ma wpływ na nasze samopoczucie fizyczne, ale również i intelektualne. Aby śniadanie było zdrowe, odżywcze i energetyczne, musi zawierać białka, tłuszcze i węglowodany złożone. Powinno także dostarczać składniki mineralne, witaminy i błonnik pokarmowy. Samo przygotowanie odżywczego porannego posiłku wcale nie musi być czasochłonne: owsiankę z mlekiem sojowym przygotujemy zaledwie w kilka minut. Wybierając napoje sojowe zamiast mleka krowiego, dostarczamy organizmowi wysokiej jakości białka roślinnego, wapnia oraz witamin B i D, przy jednocześnie niewielkiej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych.

Przepisy na zdrowy start:

OWSIANKA Z OWOCAMI LEŚNYMI

•    150 ml naturalnego napoju sojowego z wapniem lub Light, np. Alpro® soya
•    75 g płatków owsianych
•    500 g owoców leśnych np. jagody, jeżyny, maliny
•    starta skórka z jednej pomarańczy i sok
•    miód lub brązowy cukier

Włóż do garnka wybrane owoce leśne i startą skórkę z pomarańczy, zalej sokiem pomarańczowym. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 min. Zdejmij z ognia i dodaj odrobinę miodu lub brązowego cukru. Do miski, której można używać w kuchence mikrofalowej, wsyp płatki owsiane i zalej sojowym napojem. Wstaw do kuchenki i podgrzewaj na pełnej mocy przez 3 min. Następnie zamieszaj i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty. Odstaw na 1 minutę, i udekoruj owocami leśnymi.

SOYACCINO

• 1 łyżeczka kawy instant
• 190 ml świeżo zagotowanej wody
• 70 ml napoju sojowego, naturalnego z wapniem
• 1 łyżeczka kakao w proszku

Wsyp łyżeczkę kawy instant do kubka lub filiżanki i dodaj świeżo zagotowaną wodę. Podgrzej 70 ml napoju sojowego w mikrofalówce przez minutę. Teraz użyj ubijacza dla otrzymania pienistej konsystencji napoju. Dodaj spienione mleko do kawy, a następnie posyp proszkowanym kakao.